땅콩 반쯩

땅콩 반쯩(Bánh đúc lạc)은 베트남의 전통 음식 중 하나입니다. 이 반쯩은 쌀가루를 석회수와 섞어 쪄서 만듭니다. 색은 희끄무레하고 부드러우며, 으깬 땅콩과 함께 먹는 것이 일반적입니다. 땅콩 반쯩은 참깨 소금이나 베트남 전통 된장인 '뜨엉반(Tương bần)'에 찍어 먹으며, 소박하지만 깊은 맛을 자랑합니다.

땅콩 반쯩에 대한 몇 가지 흥미로운 정보:

• 유래: 땅콩 반쯩은 베트남 북부 지방에서 대중적인 서민 음식입니다. 이 음식은 축제, 장터 또는 일상적인 간식으로 자주 등장합니다.
• 재료: 쌀가루, 석회수, 땅콩, 소금, 참깨가 주재료입니다. 일부 지역에서는 코코넛 밀크를 추가하여 더욱 향긋하고 고소한 맛을 냅니다.
• 먹는 방법: 땅콩 반쯩은 따뜻하게도, 차갑게도 먹을 수 있습니다. 어떤 지역에서는 작은 조각으로 잘라 새콤달콤한 베트남식 소스, 피클, 또는 허브와 함께 곁들여 먹기도 합니다.