카페 쓰어(베트남식 밀크 커피)

카페 쓰어(베트남식 밀크 커피)는 베트남에서 인기 있는 커피 음료입니다. 진하고 강렬한 맛의 베트남식 다크 로스트 커피와 연유를 결합하여 만들어집니다. 이렇게 하면 커피의 강한 맛과 균형을 이루는 부드럽고 약간 달콤한 맛이 납니다.

다음은 일반적인 준비 방법입니다:

1. 커피: 베트남 커피는 일반적으로 "핀(phin)"이라는 작은 금속 드립 필터를 사용하여 추출됩니다. 굵게 갈아낸 커피를 필터에 넣고 뜨거운 물을 부어 커피가 아래의 컵으로 천천히 떨어지도록 합니다.

2. 연유: 커피를 추출하기 전에 컵 바닥에 연유를 충분히 넣습니다. 커피가 완전히 추출되면 연유와 섞여 독특한 맛의 조화를 이룹니다.

3. 뜨겁게 또는 차갑게 제공: 카페 쓰어는 뜨겁게 마실 수도 있고, 얼음과 함께 차갑게(카페 쓰어 다) 마실 수도 있습니다.