구운 돼지고기 꼬치, 돼지고기 비빔국수

구운 돼지고기 꼬치 (Nem lụi): 전통적인 돼지고기 요리로, 갈은 돼지고기에 향신료를 섞어 레몬그라스 줄기나 대나무 꼬치에 감싸서 숯불에 구워 만듭니다. 보통 쌀 종이, 신선한 허브, 오이, 절인 야채, 그리고 디핑 소스(주로 진한 땅콩 소스나 발효 생선 소스)와 함께 제공됩니다. 구운 돼지고기 꼬치를 신선한 재료들과 함께 싸서 소스에 찍어 먹는 방식으로 즐깁니다.

돼지고기 비빔국수 (Bún thịt nướng): 이 요리는 베르미첼리 면 위에 구운 돼지고기, 상추, 오이, 숙주나물, 허브 등 신선한 채소를 얹어 나오는 요리입니다. 달콤하고 새콤한 맛이 나는 생선 소스 베이스의 드레싱(느억맘)과 함께 제공됩니다. 때로는 바삭한 스프링롤(짜조)이 위에 추가되어 더 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다.